marie chemorin

les merveilles
culinaires

 

Créatrice culinaire, cette Lyonnaise d’origine se forme à la cuisine après une activité soutenue d’ethnologue.
Cette richesse d’expérience lui permet d’appréhender ce domaine avec une créativité, une mobilité de savoir-faire et un tempérament uniques. Sa spécialité, cultiver l’art de la mise en scène à travers des thématiques traitées en profondeur, tant d’un point de vue gustatif que visuel. Que ce soit pour l’événement d’une Grande Maison, un mariage prestigieux, ou des activités artistiques plus personnelles (à Mains d’Oeuvre, au MacVal…), Marie crée des mondes étonnants, conceptuels ou plus narratifs, où se combinent des méthodes anciennes avec une lecture contemporaine, des décors singuliers, des associations de mets inattendues, avec le souci constant que le beau ne délaisse jamais le bon.

 
 
Marie Chemorin pour la Villa Rose
Marie Chemorin pour la Villa Rose
Marie Chemorin pour la Villa Rose
Marie Chemorin pour la Villa Rose
 

à la carte

La Villa Rose vous propose des formules de privatisation avec prestations culinaires incluses pour vos déjeuners ou diners assis ou vos cocktails.

 
 

CÔTÉ JARDIN

Au rez-de-chaussée de la villa, vivez une expérience qui vous transporte au milieu d’un jardin romantique. Un choix de mobilier typique d’extérieur disposé en tables rondes ou en configuration banquet occupe l’intégralité de l’espace. Marie vous y accueille avec des plats individuels ou à partager, composés d’une sélection de légumes de saison et de produits artisanaux, et des jus de fruits frais sur mesure. Une formule conciliant fraîcheur et convivialité.

CÔTÉ SALON

A l’étage inférieur de la Villa, entrez dans le monde plus intime d’un Club Anglais. Les repas se partagent confortablement autour de petits salons intimistes. Dégustez-y des mets typiquement britanniques à base de tourtes et de légumes grillés dans la cheminée au feu de bois de la Villa. Une sélection de whisky rares par le mixologue Nir Chouchana accompagne les mets.

LE GOÛTER ANGLAIS

Pour accompagner une privatisation en journée (press day, showroom, shooting…), Marie Chemorin propose un véritable goûter à l’Anglaise avec une sélection de thés et cafés rares, avec des mets jonglant entre le classicisme de cet héritage outre-manche et une approche plus iconoclaste, comme l’intégration de pièces salées.

 

SUR-MESURE

Au-delà des menus à la carte, Marie Chemorin crée des menus sur-mesure à l’instar de ses légendaires portraits culinaires inspirés de la personnalité de ses hôtes.